蔬果好選食:蔬菜水果這樣吃就對了,挑鮮/保存/切洗/料理,史上收錄數 No.1 的蔬果百科





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

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更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







◎日本懷石料理師範親授,學會聰明挑選好菜好果,以及針對各蔬果最佳的保存與切洗方式,同時完美料理出食材真味。

◎圖解介紹656種常見蔬菜+228種水果,包括五穀雜糧、菇類山菜、辛香蔬草,收錄數量為市面同類書籍第一!

◎獨家提供每一樣蔬果的營養成分表,完整解說最正確健康的食用方法!


聰明選好菜.安心吃美味

食品安全問題日益嚴重,怎麼選、怎麼吃一直是民眾關注的焦點,這本書可讓讀者充分瞭解與蔬果有關的知識,從分辨蔬果的新鮮度、營養成分、事前處理、保存、食譜,到種植蔬菜盆栽,原來蔬菜選對了可以這麼好吃、這麼健康,秘訣統統在這本!!

●掌握蔬果新鮮度的訣竅及挑選重點:

收錄了各蔬菜品種的照片,包括傳統蔬菜及新品種,讓讀者一目瞭然!

●列出有益身體健康的營養成分:

以簡單明瞭的方式,說明各種蔬菜的成分及功效,並解說維他命、礦物質等有益健康的營養成分!

●告訴您大幅提升美味度的事先處理&保存方法:

整理出如何讓蔬果更美味的處理法以及長期保存的重點。

●提供多種加入大量蔬菜的簡易食譜:

簡易食譜讓人一看就懂,除了蔬菜之外,同時也提供水果的品種、營養成分、功效、食譜等等。

●以盆栽進行有機栽培的蔬菜培育法:自己種,更安心!



  • 譯者:吳嘉芳
  • 出版社:PCuSER電腦人文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/10/15
  • 語言:繁體中文




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