低卡超享瘦幸福甜點100+:甩肉不復胖.烘焙甜心杜佳穎





在網路發達的繁忙社會中,網路書店已蔚然成為潮流。

當我們在網路上藉由網路書店購書同時,即使是市面上稀少的書,不用再像過往等待實體書店調貨,只要下了訂單,在幾天內就可以收到書。

前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便,而且24小時都能買,再加上常常會有折扣及積點活動,

更進一步的是,現在博客來也和遍及全省的便利商店合作,我們可以指定方便取貨的7-11等便利商店地點,數日內便可取得想要的書籍。







瘦身30kg美女烘焙師?
教你吃甜點甩肉不復胖!!
熱量減少30%,美味不減100%


「甜點」魔力無遠弗屆,總讓人有種幸福的滿足感,但…伴隨而來的熱量卻也讓人膽顫心驚!

還在口腹之慾與高熱量的罪惡感中拉鋸嗎?
喜歡吃甜點又不想發胖怎麼辦呢?

曾經胖到七十幾公斤,成功甩肉30公斤後,近10年來從未復胖的烘焙甜心杜佳穎,
教你從選用市場隨手可得的天然原料開始,替代掉一般市售甜點容易讓人發胖的成份!

用無糖優格和無糖豆漿取代鮮奶油、五穀雜糧粉取代部分麵粉、椰子油取代酥油或奶油、擅用天然水果降低添加糖量…等,避免攝取不明添加物,降低熱量、兼顧健康又能享受甜點的美味!

簡單又清楚的製作步驟,教你把好吃的甜點變健康,熱量減少30%,美味不減100%!

本書特色

1.100道低卡甜點全蒐錄,並由專業營養師計算食譜熱量,罪惡感out!
2.天然原料食材平價好取得,輕鬆吃不胖!
3.製作步驟最簡單,新手不敗!

作者簡介

杜佳穎

現職:
北台灣科技學院餐飲管理系專任助理教授
烘爐地旺來寶公司點心師傅(獲2007年台北鳳梨酥文化節金選獎、2011年德國iF Package Desing大獎)
民視交通台《用點心做點心》烘焙老師
八大電視台《生活一級棒》烘焙老師
中天電視台《冰冰好料理》料理達人

經歷:
華泰王子飯店點心坊
宏亞食品
華福食品
郭元益食品研發專員(為郭元益、禮坊、統一7-Eleven、Starbucks、全家便利商店研發新口味點心等熱賣商品。)

學歷&證照:
國立高雄餐旅大學烘焙管理系
烘焙食品麵包《丙級》
烘焙食品西點蛋糕麵包《乙級》
中式麵點酥油皮類《乙級》
2007年台北鳳梨酥文化節《金選獎》

林文中

現職:
郭元益食品研發專員
(獲2011台北鳳梨酥文化節創意鳳梨酥《銅牌》)

學歷&經歷:
國立高雄餐旅大學烘焙管理系
華福食品蛋糕研發專員

營養諮詢審訂黃士禮博士

現職:
國立高雄餐旅大學烘焙管理系副教授

兼任:
中華食品安全管制系統發展協會理事長

學歷:
國立台灣大學食品科技研究所博士
國立中興大學食品科學研究所碩士
國立中興大學食品科學學士

經歷:
中華食品安全管制系統發展協會三屆第四屆理事長
中華食品安全管制系統發展協會第一屆第二屆常務理事
國立高雄餐旅大學烘焙管理系系主任
國立高雄餐旅大學體育室主任
國立高雄餐旅大學衛生保健組組長

相關證照:
食品安全HACCP進階證書
食品安全HACCP基礎證書
行政院勞委會西餐丙級證照衛生監評
行政院勞委會中式麵食證照監評
行政院勞委會中式麵食乙級技術士證照
行政院勞委會烘焙食品乙級技術士證照
八十一年專技高考食品技師

熱量計算-營養師張皓雲

學歷&經歷:
楊氏生技(EZ care)股份有限公司營養師
台北市松山國軍總醫院實習營養師
國家營養師高考及格
台北實踐大學食品營養與保健生暨學系




  • 出版社:麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期:2011/12/16
  • 語言:繁體中文




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